老提家秘方及熬制技艺祖上传承，为传承及保护此非文化物质遗产，2013年 老提家 品牌申请注册，2015年4月21日正式商标证书下发，并长久持有。
2012年3月5日 老提家 第一个店《温塘老店》开业，历经5年的沉淀砺炼，2017年6月16日第二个店——《老提家旗舰店》正式开业，是峡市地区第一批以牛肉汤为主的清真食品安全示范店。
老提家是伊斯兰清真店，食用方法与汉民不同，一、必须是活物，大型动物必须是反刍动物，如：牛羊骆驼等（驴、马不属于反刍动物）二、食用前经阿訇带刀，一下割断三管，食管、气管、动脉管、血不得回收，不食血（任何血不食，经文有讲，血为万病之根源，故伊斯兰回族是不食用的），不经阿訇带刀是不可食用的，这一点是与其它民族在食用生肉时的独特之处。
牛肉分为六等，一等品秦川红牛，二等品红黄杂交，仅次于红牛，三等品黄牛，四等品白牛，五等品黑牛，六级品奶牛（无法使用）。我店主料牛肉选用5- --7年秦川红牛或黄牛，此类牛出肉率低，成本较高，但口感鲜美淳厚。
牛肉性温，可四季食用，适用人群广泛，以合气合胃，强身健骨，内补于气、外补于骨之特点，备受广大消费者喜爱，再加上本店采用近30[查看全部]种中药，择、焙、研、制、四道工序，祖传秘方，考究配制，确保汤味原汁、原味、原生态，让添加剂无处遁形，突出清香、绿色美味之风格。
熬制牛肉食材，先浸后泡血散出，烫浸沥空待用中，大火下肉文火熬，四六小时入餐中，一把葱花一撇辣，牛舌饼饼香脆酥，一碟咸菜别有味，汤飘味蕾顺口中，一口清淡似无盐，二口细品浓郁中，三口五口尝其中，至始至终原味中。常饮此汤护胃、健脾、增益补气，我店在传承的基础上，创新研制出冲、烩、滋补砂锅三大类及十二种不同风味，既传承传统汤味的醇厚感又突显鲜、淡、甘之风格。以满足顾客不同口味需求，饮后唇齿留香，不油、不腻、不糊嘴。
老提人倡导以汤会友，专注专业，选材用料精准，用食物传递老提人的情感，把情感融于汤中，用汤友们的味觉，感知老提人的真诚！
从2012年的一天18碗汤，发展到现在的两个店。是汤友厚爱包容，老提人常怀炙热的感恩之心，数年来在相应的工艺、配方、管理上不断的调研、研究、学习，深得汤友心胃之席。民间流传出 大美天鹅城，喝汤撸串老提家 ！的顺口溜。
