安徽易创餐饮管理有限公司是一家以餐饮为龙头，集餐饮项目开发、标准化运营、原材料配送、品牌招商、品牌管理、品牌加盟为一体的综合性连锁餐饮管理企业。公司旗下拥有合肥老酒杯餐饮管理有限公司及合肥庐忆食品有限公司两大子公司。其中老酒杯公司拥有直营品牌 徽妈妈味道 、 火锅记忆 、 傻不拉花甲 、 甩黄龙虾 、 老四样 倔骨头 六大品牌，实现了品牌结构的差异化、基本满足不同阶层、不同偏好消费人群的饮食需求。
公司一贯坚持不断地在开发直营店，博学百家之长，广纳万家之精髓，强练内功累积经验，目前公司四大品牌在合肥本地已有十家直营店。同时公司以发展加盟作为连锁模式，现全国范围内已拥有近三十家 火锅记忆 加盟连锁店铺。对此公司实行统一培训，统一配送原料，统一规范管理，始终传承以 创一流餐饮品牌，树完美企业形象 的宗旨，以质量创新求生存，以信誉求发展，演绎餐饮文化，鼎力打造现代餐饮龙头企业。
