到岗时间:不限
年龄要求:不限
性别要求:不限
婚况要求:不限
1、在餐饮科经理的领导下,全面负责面点生产技术指导。2、协调与各部门之间联系,组织和指挥中式、西式点心工作,为重要宾客制作点心。3、负责确定中式、西式点心名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、根据点心加工房的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。5、发动技术人员挖掘传统产品,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,制定产品名称。6、负责定期组织加工房人员上技术课,组织对人员进行业务培训考核。7、执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对产品投诉,把好出品质量关,确保产品数量及色味形,符合规格标准。8、定期总结产品的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足消费的一切要求。9、检查督导生产的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。任职资格1、年龄40-45岁2.10年以上食品加工厂工作经验,5年以上技术开发工作经验;3.擅长新式西餐,具有敏锐的市场洞察力,和优秀的创新能力;4.具备优秀的食品加工厂管理经验,有一定的人脉资源。5、具有较强的组织管理能力、沟通协调能力、执行力6、熟练掌握基本的财务知识,精通成本核算7、具有四星级以上饭堂经验或精通五常法管理的可优先考虑
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