厅面主管

招聘人数：若干 到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 1、按照仪表要求整理好仪容仪表，准时召开班前会，安排厅面日常工作，做好员工的考勤管理。 2、加强现场管理，营业时间坚持在一线，根据服务标准和操作规范，检查和指导领班及员工的工作情况，以身作则带领厅面领班和员工做好各项工作。 3、负责厅面领班和员工的技能和思想培训、工作安排和工作指导。 4、做好厅面经理的助手，配合厅面经理拟定各项工作计划，对上级分配的任务按时按质按量完成，做好工作中厅面与厨房各档口的协调工作，了解当天的出菜（沽清）情况，指导员工做好各项推销工作。 5、负责厅面设施设备的维护检查，做好餐具、调料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品和服务质量信息。 6、负责重点检查服务员、收银、传菜员的餐前准备工作是否到位。 7、做好餐中的协助工作和间接性的指导，对重要的顾客亲自参与接待和服务，及时处理服务中领班和员工无法处理的问题。 8、做好开餐期间对厅面各岗位工作情况的巡视工作，对不符合操作规范的情况及时监督整改。 9、在就餐高峰期协助迎宾做好相应的接待服务工作。 10、加强与顾客的沟通，了解顾客对菜品、饮品和服务的意见，发展良好的宾客关系，及时妥善处理顾客的投诉，处理完及时向店长进行反馈。 11、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想动态，带动员工工作积极性。 12、团结同事，积极主动的和同事沟通交流，相互帮助，营造良好的人际关系氛围。 13、有良好的职业操守，服从公司和上级的管理，严格遵守各种规章制度和操作规定，并以身作则带头执行。 14、积极参加公司组织的培训，不断的提高业务水平和自身素质。