面点师

到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 岗位职责
1、大众面食，西式和中式糕点制作；
2、根据面点的经营要求按用途、规格区别品种对所需出加工原料进行分档、切割处理。
3、根据点心和经营要求按用途、品种和配料标准对米、面等粮食原料进行处理加工。
4、将构成面点的各种配料按规格、配置标准分品种分别放置。
5、运用厨房既定标准的调味品按既定味型标准对馅料等准确调味并避免菜品相互交叉污染。
6、根据面点的质感要求准确选择烹制方法运用火力掌握时间保证面食的成品火侯。
7、对面食的单位大小、数量准确计量确保规格质量统一。
8、清点、加工过程中使用的原料、餐具确保以上原料及卫生用品清洁卫 生。
9、须在经营前制备的面点必须提前完成。接受顾客订单后要及时烹制、 装盘出品。
10、掌握面食出品时间调整好同一就餐位面食出品的时间间隔。
11、经营后剩余面食要妥善保管。
任职要求：
1、高中以上学历。
2、有酒店或大型餐饮厨房面点师经验者优先，2年经验以上。
3、有健康证，身体健康，作风正派。
4、持有专业的上岗证书，掌握厨艺及面点制作技术。
5、熟悉后厨工作、安全、卫生流程。
6、协调沟通能力强，服从安排，勤奋好学，能吃苦耐劳。
此工作地点在呈贡，考虑清楚再进行投递。