行政总厨

到岗时间：不限 年龄要求：不限 性别要求：不限 婚况要求：不限 岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、季度性新品研发制定标准，全市场推广；
3、及时和准确下达的产品部工作任务和工作指示；
4、负责制订厨房的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
8、关注客人对出品的投诉；
9、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
10、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄二十五岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。