1、服从店长领导，完成店长指派的工作任务，做店长的助手；
2、发挥带头人作用，以身作则，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下，员工做好餐厅开档，营业接待及营业后收档工作；
3、检查本区域物品，设备到位情况，及时的作好申领补充或报修工作确保达标；
4、检查下属员工出勤、仪容仪表及服务用具服务态度业务技能情况，出现问题及时纠正，并对员工工作做好评估上报；
5、培训好员工餐饮品知识，负责员工的技能技巧及产品知识培训；
6、妥善处理客人投诉，属于职权范围内的投诉，独立解决，无法解决的上交店长解决，并做好记录；
7、协助店长督导员工，积极参与客情工作，适时与客人保持良好关系，积极宣传主动沟通，承揽生意；
8、和上级领导一起进行人力规划和管理需求，检查节水、节电及安全工作到位情况；
9、负责员工的排班考勤制作交店长审批；
10、维护店堂整体氛围，营造良好的用餐环境。
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