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南京桂树餐饮集团成立于2017年5月（其前身是泗洲龙门餐饮管理有限公司），注册资金100万元，是一家专注于海鲜品类的餐饮连锁企业，致力于通过规模化的品牌连锁经营方式，将一贯以 高大上 形象示人的大海鲜品类，打造为高质精品的时尚小海鲜，呈献给广大的新型消费者群体。
桂树集团旗下目前有三个子公司，分别是南京桂树品牌管理有限公司（龙门花甲）、南京彼岸餐饮管理有限公司（虾米虾面，茶之又茶）、南京虎虎生风餐饮管理有限公司。集团位于江苏省南京市雨花台区六朝路9号证大喜马拉雅中心J座17层，办公面积1200平，附有4个样板间，员工100余人，集团建有占地50余亩的中央工厂，拥有领先行业的研发中心，以及一支高素质的管理团队，一直不遗余力的追求为广大消费者提供更高品质的食品与更快乐的美食体验。
旗下 龙门花甲 特色时尚海鲜小吃品牌继承了许先生家族的秘籍传统制作工艺，传承了老一辈的制作精髓。该小吃不仅注重色、香、味、型，在精髓不变的前提下又融入了现代元素，使其菜系更具特色，受到消费者的广泛认可。2014年10月，第一家 龙门花甲 店在泗洪火爆开业。2015年突破300家店，由于经营规模扩大，2016年3月总部搬至南京，工厂面积增加30000平，同年9月突破1500家店。2017年增至3000家店，预计2019年突破全国加盟5000家店。凭借独特的口感、创新的形式和对海鲜品质和渠道的把控，风靡于市场。4年时间累积在全国150多个城市，南至海南广东云南，北至哈尔滨沈阳吉林，西至青海甘肃新疆，开设了4000多家店面，已在全国形成规模效应，广受客户好评。 龙门花甲 被评为中国锡纸花甲创始品牌。
旗下 虾米虾面 品牌自2017年开始策划这一定位介于小吃与正餐之间的全新海鲜简餐类品牌。经过将近一年的悉心准备，2018年年中， 虾米虾面 品牌诞生了。 虾米虾面 继承了桂树集团在海鲜品类商积累的产品研发和市场渠道优势，同时在品类设计、品牌形象上进行了创新性的打造。目前 虾米虾面 已在南京、北京、西安、武汉、上海、深圳、阜阳、苏州、宁波、杭州等地陆续开设店面，预计在2019年初全国打到200余家连锁店面的规模，在全国掀起又一轮的小海鲜休闲简餐品类风暴。