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南京桂花鸭（集团）有限公司是创建于1966年的中式禽类食品专业化公司。2003年完成产权制度改革，成为现代民营企业。公司在行业内率先开展农业产业一体化经营，已获得***重点龙头企业称号，集团业务包括养殖、生产加工、物流配送和连锁经营等方面。
集团旗下拥有6家子公司和 桂花 、 韩复兴 、 金陵 、 紫金山 等多个品牌，主营盐水鸭和酱卤肉制品，产品包括散装卤菜、真空鸭、金陵滋味、鸭珍小趣、桂花礼盒、调理食品等六大系列100多个品种，年加工桂花鸭近1000万只，产品获得国家 绿色食品 。营销网络辐射长三角江浙沪皖地区和国内主要城市，利用电商平台实现网上营销，建立了对香港出口业务。公司还取得了肉制品进出口贸易资质，与世界先进肉制品生产厂商实现广泛友好合作。
企业推行卓越绩效管理模式，拥有国内最大的盐水鸭工业化生产加工基地，居于行业领先水平，已通过ISO9001、ISO14001、OHS18001、ISO22000等体系认证。企业商誉良好，连续多年被评为AAA级纳税诚信企业，并以 振民族文化，兴百年桂花 为己任，立志打造植根于消费者心中的百年品牌。